Wysłany: Pią 8:05, 12 Lut 2010 Temat postu: Vegeta MM
Maria Wanda ............2008-04-10, 07:45
Vegeta MM
200g korzenia pietruszki
200g selera
200 g cebuli
200 g pora
2 płaskie łyżeczki kurkumy
2 spore pęczki natki pietruszki
pietruszkę i seler obieramy, myjemy i trzemy na tarce na grubych oczkach
cebulę kroimy w piórka
pora kroimy w talarki
natkę pietruszki płuczemy i osuszamy (lub kupujemy gotowe 2 paczuszki suszonej natki pietruszki)
jeśli ktoś jest szczęśliwym posiadaczem suszarki do warzyw i owoców (ja kupiłam w sklepie wysyłkowym Mango ale w w hipermarketach tez można spotkać) to układamy na półeczkach i suszymy na "papier"
warzywa można także suszyć w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami w temp. ok 40 stopni (najlepiej z termoobiegiem) wyłożone na blaszce wyścielonej papierem (takim jak do ciast się używa)
Warzywka na prawdę muszą być bardzo dobrze wysuszone.
Wysuszone warzywa mielimy (posiadacze Termomixa 60 sekund na turbo) pozostali w dostępnych maszynkach (np. do mięsa) w maszynce do mięsa jest niezwykle ciężko, zwłaszcza jak sie warzyw nie dosuszy.
całość wrzucamy do słoika (mi wyszło tego razem z kurkumą 140g) i dosypujemy soli warzonej jodowanej 2x tyle co warzyw (mam na myśli objętość a nie wagę) słoik zakręcamy i potrząsamy w celu wymieszania
dla tych którzy nie są na diecie Montignaca do informacji podaję, iż po dodaniu 400g marchwi mamy najzwyklejszą w świecie vegetę
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach