 |
 |
::Moje Ulubione Przepisy::
Nasze Kulinarne pogadanki
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hannaeva
Młodsza Czarownica
Dołączył: 12 Gru 2012
Posty: 13
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Szwecja
Płeć: czarownica
|
 Wysłany: Nie 14:05, 16 Gru 2012 Temat postu: Kuchnia Szwecka |
 |
|
Śledzie po szwedzku
Składniki:
pół kg solonych płatów sledziowych
pół szklanki octu
150 ml wody
1szklanka cukru
1 liść laurowy
2 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
pół łyżeczki mielonego pieprzu białego
5 szt.goździków
1 czerwona cebula
Filety wymoczyć w wodzie lub mleku przez ok.1 godzinę. Zagotować: ocet, wodę, cukier, liść laurowy, goździki i pieprz. wystudzić. Filety wypłukać i pokroić na kawałki wielkości ok.2 cm. Ułożyć razem z cebulą pokrojoną w półplasterki i zalać zalewą.
Odstawić na 4 godziny, a najlepiej na 1-2 dni.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Hannaeva
Młodsza Czarownica
Dołączył: 12 Gru 2012
Posty: 13
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Szwecja
Płeć: czarownica
|
| Wysłany: Nie 14:16, 16 Gru 2012 Temat postu: |
|
|
Szwedzki tort z matiasow
Składniki
Spod:
250 g ciemnego chleba np: pumpernikiel
75 g masla
Nadzienie:
3 platy zelatyny
200 ml smietany creme fraiche
250 g sera homogenizowanego o naturalnym smaku
1 puszka szwedzkich filetow z matiasow w zalewie (200 g)
2 peczki szczypiorku
1 peczek koperku
1/3 lyzeczki swiezo zmielonego bialego pieprzu
1 i 1/2 lyzki zalewy ze sledzi
Forme tortowa 24 cm ze sciaganymi bokami wylozyc folia spozywcza (przezroczysta).
Maslo stopic. Chleb podzielic na mniejsze kawalki i w mikserze kuchennym nozem rozrdrobic , dodac stopione maslo i rozdrobic na jednolita mase. Dno formy wylozyc rowno masa z chleba. Przyciskajac reka dokladnie rozlozyc spod tortu w formie.Wlozyc do lodowki.
Zelatyne moczyc w zimnej wodzie 10 minut.
Filety sledzia wyjac z puszki i odcedzic. Uwaga nie wylewac zalewy. Sledzie pokroic na male kawalki. Szczypior i koperek posiekac.Cebule posiekac.
W misce wymieszac smietane z serem dokladnie, dodac sledzie, cebule, szczypior, koperek, pieprz i 1/2 lyzki zalewy, wymieszac.
Zelatyne odcisnac z wody i na malym ogniu rozpuscic, dodac 1 lyzke zaprawy, lekko ostudzic.Wlac do miski i dokladnie wymieszac z reszta skladnikow nadzienia.
Na spod tortu wylozyc nadzienie jednolicie,wyrownac powierzchnie tortu. Wlozyc do lodowki na conajmniej 4 godziny.
Tort posypac posiekanym szczypiorkiem.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
|
|
